Dâu tằm là một trong những loại cây cực kì đa dụng. Một trong những công dụng của chúng là làm nước dâu tằm ngâm đường. Vậy nước dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì? Nếu chưa hãy cùng dacnguyen.vn khám phá lợi ích đáng kinh ngạc từ loại nước này. Cũng như xem những cách để làm ra những lọ nước dâu tằm vừa ngon, vừa bổ như thế này nhé !!!
Dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì cho sức khỏe?
Trong dâu tằm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao sau đây: nước chiếm 84,71%. Đường gồm glucoza, fructoza chiếm 9,19%. Axit 80% (gồm axit malic, axit sucinic). Protit 0,36%. Và tanin, vitamin C, caroten.
Vào những ngày hè nóng bức, oi ả, nước dâu tằm không chỉ giúp mọi người thanh nhiệt cơ thể. Mà còn có tác dụng chữa nhiều loại bệnh khác nữa. Đặc biệt là cực tốt với phụ nữ và trẻ em. Cụ thể như:
- Nước dâu tằm ngâm đường giúp bổ gan, bổ thận. Bên cạnh đó còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng kháng thể.
- Một ly nước dâu tằm mỗi ngày còn giúp chữa chứng mất ngủ. Hay chữa chứng thiếu máu, chứng táo bón, chứng nhức đầu, mất ngủ, ù tai. Chữa một số chứng viêm khớp dạng thấp, chứng mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ,…
- Dâu tằm ngâm đường còn ngăn ngừa cảm cúm. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngăn ngừa ưng thư, giải độc rượu,…
- Dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì phải nói ngay đến công dụng làm đẹp da. Giúp da hồng hào. Ngăn ngừa lão hóa, kinh nguyệt đều, máu huyết lưu thông,….
Những cách sử dụng dâu tằm ngâm đường để chữa bệnh
Nước quả dâu tằm ngâm đường có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe. Tuy nhiên, để chữa trị một số bệnh hiệu quả bạn không chỉ cần uống nước dâu tằm nhiều hơn một chút thôi là được đâu nhé. Mà còn phải uống sao cho đúng cách nữa.
Dâu tằm ngâm đường chữa bệnh mất ngủ
- Chữa táo bón: Để chữa táo bón với nước dầu tằm. Bạn cần uống 3 ly nước dâu tằm trong ngày, tác dụng thanh nhiệt của dâu tằm sẽ giúp căn bệnh táo bón của bạn nhanh có chuyển biến tốt hơn.
- Ăn ngủ ngon: Mỗi ngày trước khi ăn bạn hãy uống 1-2 ly nước dâu tằm nhỏ. Sẽ giúp kích thích tiêu hóa, giúp bạn có được bữa ăn ngon miệng hơn. Sau khi ăn tối, uống tiếp 1 ly nước dâu tằm, giấc ngủ sẽ ngon say và sâu hơn.
- Chữa nhức mỏi cơ, khớp: Mỗi ngày uống 3 ly nước dâu tằm ngâm đường vào sáng, trưa, tối, chứng nhức mỏi cơ, khớp sẽ được thuyên giảm.
- Kinh nguyệt đều đặn, da dẻ hồng hào: Để giúp kinh nguyệt đều đặn, da dẻ hồng hào. Chị em nên uống khoảng 2 ly nước dâu tằm ngâm đường vào buổi sáng và trưa. Thực hiện đều đặn trong vòng 3 tháng, sẽ thấy da của mình hồng hào và kinh nguyệt được đều hơn.
Lưu ý: Khi dùng nước dâu tằm ngâm đường, vì loại dâu này thuộc tính hàn nên không được dùng để chữa các bệnh như sôi bụng, ỉa chảy,… Tốt nhất bạn hãy hỏi ý kiến của các bác sĩ Đông y trước khi dùng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hướng dẫn cách làm dâu tằm ngâm đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
- 1kg dâu tằm
- 500gr đường cát trắng
- Nên lựa chọn các quả dâu tằm chín và có màu tím sẫm có mùi thơm và vị ngon hơn.
Cách chọn dâu tằm tươi ngon:
- Cách ngâm dâu tằm ngon hay không phụ thuộc vào việc bạn chọn dâu, nên chọn những quả dâu có màu tím sẫm không bị dập nát hay dập, hỏng thì nước dâu ngâm mới ngọt và bảo quản được lâu ngày.
Các bước làm dâu tằm ngâm đường
- Bước 1: Dâu tằm rửa bằng nước muối pha loãng và xả lại 2 lần nước, rửa nhẹ tay để dâu không bị dập. Tiếp đến vớt dâu ra và để cho ráo nước.
- Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, tưới vào rổ đựng dâu tằm. Cách này sẽ giúp cho dâu tằm ngâm đường lâu hơn mà không bị nấm mốc hoặc nổi váng.
- Lưu ý: Dâu tằm kỵ với các loại nồi và lọ đựng kim loại, do đó khi nấu nước dâu hoặc đựng nước dâu để bỏa quản dùng dần bạn phải sử dụng nồi tráng men, nồi đất và lọ thủy tinh nhé!
- Bước 3: Vì dâu tằm kỵ với các loại nồi và lọ đựng kim loại, lọ nhựa, do đó bạn nên chuẩn bị 1 bình thủy tinh cỡ lớn hoặc trung, có miệng rộng, rửa sạch, để khô. Cho một lớp dâu tằm vào dưới đáy bình, sau đó rải một lớp đường lên trên lớp dâu. Cứ tiếp tục cho 1 lớp dâu là 1 lớp đường cho đến hết phần dâu mà bạn cần làm là được.
- Bước 4: Dâu tằm ngâm đường ngâm được từ 5-7 ngày thì đổ dâu ra và lọc qua rây để lấy nước dâu.
- Bước 5: Lấy nước dâu tằm ngâm đường vừa lọc cho vào nồi đun sôi khoảng tầm 15 phút. Sau đó để nguội, đổ lại cất vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Thưởng thức
Mỗi khi cần uống nước dâu tằm ngâm đường, bạn chỉ cần rót ra ly, cho thêm đá và thêm một lát chanh vào ly nước dâu nếu bạn thích. Với bã dâu còn lại, cho thêm 1 chút rượu vào ngâm cùng, khoảng 2-3 ngày là sẽ có thêm 1 bình rượu dâu tằm ngon tuyệt rồi.
Trên đây là những thông tin giải đáp thắc mắc dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì, và chia sẻ cách uống và thực hiện dâu tằm ngâm đường, hy vọng đã giúp mọi người có thêm những thông tin bổ ích. Giờ thì bạn hãy cùng thực hiện loại nước này để cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè vừa ngon, bổ dưỡng bạn nhé!
